|
|
Rode Kool Met Gehakt En Knoflookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 g boter
350 g gehakt
1 ui, fijngehakt
15 g suiker
1 rode kool van ca. 800 g of 600 g gesneden rode kool
2 appels, in schijfjes
zout, peper
mespunt kruidnagelpoeder
1 laurierblad
2 eetl. (rode wijn)azijn
1 dl runderbouillon, rode wijn of sinaasappelsap
4 kleine knoflookworstjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan met dikke bodem en bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui toe en fruit deze glazig. Roer de suiker met de rode kool erdoor. Schep goed om tot de kool enigszins is geslonken.
Voeg de appel met zout, peper, kruidnagelpoeder, laurier-blad, azijn en bouillon toe en laat het gehakt en de kool, afgedekt, in circa 35 minuten zachtjes gaar stoven. Schep tussentijds af en toe om. Verwijder de laatste 5 minuten het laurierblad en voeg de in plakken gesneden knoflookworst toe, zodat deze goed kan meewarmen.
Lekker met aardappelpuree.
|
|
|